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空氣炸鍋
來(lái)源: | 作者:佚名 | 發(fā)布時(shí)間: 2020-09-24 | 2313 次瀏覽 | 分享到:
空氣炸鍋,是一種可以用空氣來(lái)進(jìn)行“油炸”的機(jī)器,主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油,讓食物變熟;同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達(dá)到近似油炸的效果。

產(chǎn)品原理
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”,它通過(guò)高溫加熱機(jī)器里面的熱管來(lái)產(chǎn)生熱空氣,然后用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物,使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán),利用食物本身的油脂煎炸食物,從而使食物脫水,表面變得金黃酥脆,達(dá)到煎炸的效果。所以,空氣炸鍋其實(shí)就是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱。 

生產(chǎn)現(xiàn)狀
空氣炸鍋在中國(guó)市面上的空氣炸鍋品種眾多,市場(chǎng)發(fā)展較為迅速。生產(chǎn)量從2014年的64萬(wàn)臺(tái)發(fā)展到2018年達(dá)到625萬(wàn)臺(tái),較2017年增長(zhǎng)28.8%;需求量從2014年的30萬(wàn)臺(tái)發(fā)展到2018年已經(jīng)達(dá)到180萬(wàn)臺(tái)以上,較2017年增長(zhǎng)50.0%;市場(chǎng)規(guī)模從2014年的1.5億元發(fā)展到2018年已經(jīng)超過(guò)7.5億元,較2017年增長(zhǎng)53.0%。

清潔方法
1、使用完后先將鍋底的殘油倒出。
2、內(nèi)鍋及鍋?zhàn)拥谷肭鍧崉┘皽厮ɑ蚴墙退厍鍧崉┙輲追昼姡⒁獠灰褂镁哂写碳ば缘幕蛘吒g性的清潔劑,不光對(duì)鍋不好而且對(duì)身體不好。
3、用海綿、刷子、鬃刷輔助清潔內(nèi)鍋和炸網(wǎng)。
4、待無(wú)油空氣炸鍋體溫將后,用抹布沾水擦拭外部,在用干凈的抹布在擦幾次。
5、清潔完成后可以將炸網(wǎng)、底盤(pán)放在陰涼處晾干。